Vins d’ici pour les célébrations des Fêtes

Les célébrations de fin d’année sont à nos portes et les vins québécois sont à leur sommet. Le millésime 2021 sera le meilleur depuis 4 décennies! Nous avons eu la chance de déguster des vins de 2021 en primeur il y a quelques jours. Étant donné la demande, certains vignerons pensent à sortir de mini-cuvées pour le mois de décembre. Il y a environ 160 vignobles au Québec, mais certains ont un faible inventaire, nous parlons ici de 3 000 à 5 000 bouteilles. Nous nous concentrerons donc sur les vins disponibles selon nos critères en matière de qualité et de prix.

Un mousseux

Selon le communiqué, l’Orpailleur Brut arrivera sur les tablettes le 11 décembre. Le vignoble de l’Orpailleur, parmi les plus connus de la province, élabore ce vin depuis 4 décennies. Il est constitué en parts égales de Seyval et de Vidal. Dans la même lignée que les champagnes, c’est un excellent mousseux, vieilli 18 mois en cave. Le vignoble est ouvert au public toute l’année, vous pouvez donc passer les voir! Pour plus de renseignements, consultez le lien suivant : https://orpailleur.ca/. En succursale, l’Orpailleur Brut se détaille à 30,50$. Demandez à votre conseiller! https://www.saq.com/fr/12685625

Les rosés

Au niveau des vins rosés, il n’y a pas énormément de choix. Un des plus populaires est le Domaine du Ridge Champs de Florence 2020. Élaboré à 100% de Seyval noir, il est toujours aussi savoureux, et passe-partout au moment de l’apéro ou pour accompagner les salades. Vous pouvez visiter le site Internet du vignoble à l’adresse suivante : https://domaineduridge.com/. Il est disponible au prix de 15,15$ dans 388 succursales. https://www.saq.com/fr/741702

Les blancs

Nous proposons ici deux vins du plus vieux vignoble que nous connaissons, Côtes d’Ardoise, soit un Riesling vibrant de saveurs et le Gewurztraminer, fait d’un assemblage d’anciennes et de nouvelles vignes. Les deux sortes de vins existent en plusieurs versions. Ils sont disponibles directement au vignoble : https://cotesdardoise.com/. Vous pouvez aussi les retrouver en succursale : https://www.saq.com/.

Le vigneron du vignoble Côte de Champlain est venu nous rencontrer au printemps 2021. Son vin Côte de Champlain Coquillages 2020 est tout simplement une œuvre d’art sur et dans la bouteille, profitant d’un assemblage envoûtant de plusieurs cépages. Pour de plus amples informations, visitez leur site Web à l’adresse suivante : https://cotedechamplain.com/. Le prix du vin blanc est de 15,10$ et il est disponible dans 63 succursales. https://www.saq.com/fr/14575286

Du côté des Chardonnay, le cépage devient de plus en plus populaire. La Boîte à Vins est le seul endroit où ces vins semblent encore disponibles. Il est aussi possible de s’en procurer au vignoble Le Château Taillefer Lafon de Laval. https://www.chateautailleferlafon.ca/

Les rouges

Le vin Grand-Messe, en hommage à la chanson, est un vin exclusif de La Boîte à Vins, une référence en vins québécois. C’est un vin rouge préparé en collaboration avec l’équipe du vignoble et cidrerie Château de Cartes. La Boîte à vins possède 2 boutiques pour mieux vous servir : https://boiteavins.com/

Un vin orange

Le vin orange, c’est une nouvelle tendance! Le seul répertorié est celui du vignoble de Pomone, disponible directement au vignoble les fins de semaine, ou à La Boîte à Vins. Il se présente comme les lettres sur la bouteille, c’est-à-dire osé, sensuel et éloquent. https://vignobledepomone.ca/

Nous terminons avec deux vignobles uniques au Québec, que nous avons visité 3 fois en deux ans. Le premier, le Coteau des Artisans Béthanie, est unique avec ses vins en amphores, dont les vins se retrouvent aussi à la Boîte à Vins. https://www.coteaudesartisans.com/

Le deuxième, avec ses vins divins, se nomme l’Abbaye d’Oka. Parfaits en dessert, trois de leur vin ont été conçus en collaboration avec l’équipe du CRAM, le Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel. Faites un petit tour sur leur site Internet pour découvrir le trio délicieux, du millésime 2019. Il reste 3 500 bouteilles en vente présentement et ils sont disponibles sur place uniquement. https://www.abbayeoka.ca/fr/magasin

Bonne dégustation!

André Maccabée, avec la collaboration de toute l’équipe des Disciples de Dyonisos